Voici une de mes journées, juste pour donner une idée, car tout doit être personnalisé selon l’état de santé de chacun
Après 40 à 60mn de marche rapide à jeun (juste un grand verre d’eau (sur un tapis de marche ou à l’extérieur si possible)
1 / Petit déjeuner
Infusion de curcuma, poivre, gingembre cannelle et cacao (cru si possible) ½ c à café de chaque, avec de l’eau frémissante n’ayant pas bouilli, et une c à café de miel. A préparer avant le sport.
Un jus de légumes et fruits à l’extracteur et / ou si besoin, en fonction de l’activité, de la faim.Un bowlcake paléo
Dans un blender personnel, mettre
- 30g de poudre d’amande (ou autre oléagineux réduit en poudre),
- 50g de ricotta ou brousse de brebis ou tofu lactofermenté nature, ou chèvre frais (si salé) ou 30g graines de chanvre décortiquées
- 1/3 ou 1/2 courgette pour augmenter le volume total (ou toute autre courge)
- 1 œuf , 2 cc d’Erythritol, 1 cc de cacao ou cannelle , un peu d’eau si besoin
- Cuire dans un bol au micro onde ou dans une poele comme un pan cake.
2 / Midi
Crudités avec une sauce copieuse et légère (mixer 1/2 avocat + vinaigre de cidre + 1/2 concombre+ assaisonnement : sel non raffiné, poivre, épices, curcuma, ail, herbes…)
Pois chiches (ou autre légumineuse) germés et peu cuits (ou en conserve à défaut) + Quinoa ou céréale sans gluten
OU viande peu cuite OU poisson gras, type maquereau, sardine…
3 / Collation
Infusion, un fruit frais entier OU pain essene (ou intégral) avec 3 ou 4 fruits secs (ou quelques oléagineux)
4 / Soir
Une soupe crue * bas de page : légumes divers
OU Un smoothie vert (fruits et légumes feuilles, mixés, avec lait végétal)
On peut y ajouter du psyllium pour plus de fibres, et en fonction de ses besoins : goji, graines de lin et sésame moulues, graines de chia, algue, spiruline etc.)
5 / Autre repas du soir
Pour manger légèrement cuit en alternance.
Bouquets de brocoli, cubes de courge ou carotte, oignon, ail, sel non raffiné, curry, crème d’amande ou soja 1 c à soupe, cuits à l’étouffée, très doucement (varier avec une c à c de miso à la place du sel, de la sauce soja et des épices chinoises), Souvent de fais aussi une imitation de couscous, en utilisant les épices à couscous avec n’importe quels légumes.
