Un rutabaga, un chou rave, un chou rouge et 2 oignons
De nombreux légumes pourront être cuisinés de cette façon. Topinambour, panais, carottes, navets…. et toutes sortes de choux!
Tout en petits cubes et lanières….dans une sauteuse, avec une cc de ghee (beurre clarifié)
Un peu de sel, un peu de vin rouge, de 4 épices et je laisse cuire doucement à l’étouffée avec un couvercle en verre bombé.
Un vrai régal pour accompagner poulet ou lapin!
