Il fut un temps où j’achetais du jambon de volaille au supermarché… mais lorsque je voyais la composition sur l’étiquette, je me disais que je ne pouvais pas continuer à consommer ce genre de produit. Et cet « appareil » est entré dans ma vie.
Il me permet de faire toutes sortes de jambons ou pâtés, sains et naturels. Fini les trucs plein de nitrites, et autres additifs.
Ici, sans recette, j’ai juste mixé 2 filets de poulet avec une cuillère à café de poudre de bouillon de légume bio avec un œuf puis ajouté quelques olives vertes. J’ai mis un morceau de papier cuisson au fond et rempli le pot avec la viande puis placé le ressort au dessus. J’ai fermé le pot et l’ai mis dans une casserole d’eau de façon à ce que l’eau dépasse en hauteur la quantité de viande. Après une heure de cuisson dans ce bain marie, j’ai sorti le pot en inox, mis à refroidir et quelques heures au frigo.
Et voila un bloc de 6cm de haut sur 10 cm de diamètre! On s’est vraiment régalés.J’ai alors cherché plein de recettes que je vais pouvoir tester. J’ai déjà dans l’idée d’utiliser du poisson et des fruits de mer (un peu comme du surimi?) , de la rouelle de jambon….
Pour info: https://www.amazon.fr/Browin-313008-Cuiseur-Pr%C3%A9parer-Transform%C3%A9e/dp/B077P2ZN76/ref=rvi_d_sccl_9/257-1979161-7392538?pd_rd_w=oOJAv&content-id=amzn1.sym.bb5542a0-fbb2-443a-898f-780bdeb13fa3&pf_rd_p=bb5542a0-fbb2-443a-898f-780bdeb13fa3&pf_rd_r=NAYQV1HY4XFW0Q1M66WR&pd_rd_wg=5dscf&pd_rd_r=8985b90f-f888-4393-bf4e-5eddce71634e&pd_rd_i=B077P2ZN76&psc=1 ) J’ai regretté d’avoir pris le petit modèle, je pense prendre le plus grand si besoin. Je n’ai aucun lien avec la marque 🙂
