40 g, Vinaigre De Cidre
100 g, Eau Plate
1 cc (1.5 g), Sel de mer non raffiné
50 g, Miso Blanc
20 g, Purée de noix de cajou ou purée d’amande complète ou blanche
5 g, Psyllium
Donne environ 200g de sauce, en principe 50g suffisent pour les crudités.
Mettre tous les ingrédients dans un petit blender, dans l’ordre (pour que la purée d’oléagineux ne colle pas aux parois du mixeur)
Mixer. Verser dans une conserve en verre à large couvercle, et conserver au frais
